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La corte in cucina

Scopri le nostre ricette dedicate a te, con gli ingredienti tipici Pugliesi.

Paccheri ripieni di ratatouille al finocchietto

Paccheri ripieni di ratatouille al finocchietto Ingredienti per 4 persone 300 g di paccheri 100 g di peperone 100 g di melanzana 1 scalogno 50 g di zucchine 20 g di finocchietto selvatico 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio extravergine di oliva...

INSALATINA DI CICERCHIA CON VERDURE

Ingredienti: Cicerchie della Murgia secche 300 g oppure Cicerchie della Daunia pronte 1 Cipolla di Acquaviva delle Fonti 1 Carota 1 Sedano Sale Pepe Olio extravergine d'oliva PREPARAZIONE: Cuocere la cicerchia secca per 40 minuti dopo averla tenuta a bagno per 12 ore...

Calamarata Senatore Cappelli con cozze

INGREDIENTI: 250Gr Calamarata di semola di grano duro Senatore Cappelli 2,0Kg Cozze pelose 2n. Spicchio di aglio Q.b. Gambo di prezzemolo 2n. Filetti di acciughe del mar Cantabrico 1n. Mazzo di Rucola fresca Q.b. Olio di oliva extra vergine PROCEDIMENTO: In una...

Prodotti tipici di qualità da aziende agricole selezionate nel rispetto della cultura e della tradizione.

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